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Humus

Receta de Violeta Sugranyes

Soy una cocinera terrible. A lo largo de mi vida he tenido la suerte de rodearme con gente que cocina de maravilla pero ahora estoy intentando mejorar! Me encanta el hummus porque es un plato fácil, rápido y original, además es la comida perfecta para traer a un picnic o a una barbacoa!


humms Humus

Tiempo de elaboración: 10 minutos

1 bote grande de garbanzos hervidos
1 diente de ajo (cortar tan pequeño como sea posible)
3 cucharadas soperas de Tahini (pasta de sésamo)
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
el zumo de ½ limón
1 cucharita de sal
½ cucharita de comino
1 cucharita de pimentón dulce


Limpia bien los garbanzos y no te olvides de guardar un poco del agua del bote para la mezcla.

Pon los garbanzos limpios en un bol y añade los demás ingredientes (exceptuando el pimentón dulce), usa un minipimer para mezclarlos.

Las cantidades de los ingredientes son relativos; hay gente que prefiere que el humus sea más fuerte (añadir más ajo), más suave (añadir un poco de leche) o más sabroso (añadir una berenjena al horno).

De hecho, yo añado los ingredientes a ojo y voy probando hasta que me gusta!

Cuando consigas una mezcla gruesa y homogénea (que se parezca a las fotos) deja de batir.

A mí me gusta comérmelo con zanahorias troceadas, pero también está bueno con pepinos, apio o pan de Pita caliente.

Disfrutad!

Enviadnos vuestras sugerencias culinarias acompañadas de fotografías a production@padiproductions.com y las publicaremos en nuestra página cada viernes.

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