<<< Volver

Pavo de Navidad Adobado

Receta de Mariela Gutiérrez

Pavo - Turkey Berenjenas con granadas

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas

1 Pavo
4 Cervezas
2 latas de cocacola
Ajo
Laurel
Orégano
Tomillo
Sal y pimienta al gusto
Vinagre de frutas
Mantequilla
Panela Rallada (Azúcar de caña de Colombia, se puede substituir por azúcar o azúcar moreno)


Dos días antes de hornear el pavo, ya descongelado, se pone a marinar con la siguiente mezcla: ajo triturado, laurel, orégano, tomillo, adobo completo, sal y pimienta al gusto, todo disuelto en vinagre de frutas.

Con esta preparación se baña el pavo, pinchándolo con un cuchillo para que el condimento penetre.

Una vez condimentado se agrega una cerveza y media coca cola pequeña, se coloca en un molde engrasado, se cubre bien con papel de aluminio y se deja en la nevera dos días para que marine.

Para cocinarlo, se coloca en el horno a fuego medio y cubierto con el papel de aluminio.

Se debe mirar con frecuencia para que no se sequen sus jugos.

Para que no se seque, se sigue bañando con cerveza y coca cola en las mismas proporciones, una medida de cerveza por media de coca cola.

Cuando ya está en el punto de cocción se le retira el papel de aluminio y se le esparce mantequilla por todos lados.

Por último se le agrega panela rallada (o el azúcar) y se pone al horno a dorar.

Enviadnos vuestras sugerencias culinarias acompañadas de fotografías a production@padiproductions.com y las publicaremos en nuestra página cada viernes.

Etiquetas: , , , ,